协助监督，修理蒸柜

(文/王日媛)日前，为了供应近三千人次的用餐，厨房备有十套大型蒸柜，但使用频繁，年限已久，其损坏严重，市政管理局委派厨具维保公司前来维修，综合楼维修员吴师傅也跟随者边协助边监督，先是焊接8#蒸柜两个气门开关，更换10条密封圈及蒸柜把手，扣锁是最容易损坏的地方。为了公司的利益，吴师傅对更换的19个把手扣锁进行非常仔细的检查，凡是每个配件少于4个焊点都坚决要求重焊加固，这种一丝不苟的敬业精神虽然有些得罪维保工人，但也为后厨操作创造更有利的工作条件。其次是修理6#、8#蒸柜的喷火槽下坠问题，修理难度较大，吴师傅协同工人先将8支煤气管卸下来，用撬棍反复矫正喷火口与水胆口位置对正。点火试验，反复的试验几次，终于修好了。

吴师傅一直忙到晚上8点半钟才完成，这次又顺利地完成一次后厨维修任务。