开元物业机关食堂项目面点师傅赵阿姨
(文/薛香驳)赵小用是开元物业海南分公司机关食堂项目的面点师傅,她已有年过半百,加上胖胖的体形,温和的性格非常得晚辈员工的喜欢,大家总亲切的叫她“赵阿姨”。
面点工作的特殊性,赵阿姨每天都是凌晨4点半上班,中午12点半下班。4点半赵阿姨就开始为市政府第二办公区3000多人的工作人员准备早餐。赵阿姨主要负责制作煎饼和大馒头,她制作的煎饼口味多样形状好看而且又香又好吃,获得广大客户的喜爱。而大馒头也非常受北方的工作人员喜爱,有部分客户还预定大馒头带回家,与家人分享。
赵阿姨在开始揉面前,总喜欢先将各种材料准备到位,首先将各种各样的面粉在操作台上摆开,有高筯面粉、中筯面粉、低筯面粉等,还有煎饼的各样配料:酵母、白糖、葱花、盐 、色拉油、肉馅、韭菜等。一切准备就绪后,赵阿姨才开始揉面,揉面是一门技术活,看着面粉在赵阿姨手中,灵活的翻来覆去,一会就变得非常的柔软有韧。 经过近3个小时的奋斗后,所有的面已准备妥当。
8点钟后,办公区的工作人员才陆续的到餐厅用早餐,赵阿姨又开始新一轮的忙碌,面点档的温度很高,各项设备开启后,瞬间整个面点档就像个小蒸炉,而赵阿姨又要长时间的面对着电饼铛,工作环境更是辛苦,但是赵阿姨并没有怨言,手中飞快的将不成形的面粉变成一张张精致的面饼。赵阿姨的煎饼很受用餐人员的喜爱,特别是香葱鸡蛋饼,每次一出炉便被抢购一空。
等供应完早餐后,赵阿姨又开始为客户制作大馒头。赵阿姨制作的馒头非常松软,口感很好,客户都是购买一大袋以上。一天周五,12点40分时,两位女士匆匆赶到餐厅,想购买大馒头。两位女士表示家里人都非常喜欢吃赵阿姨制作的馒头,今天早上开会就没来得及预定,不知道现在是否可以购买,可餐厅已经没有大馒头出售。赵阿姨看到两位客户失落的神情,便亲切的说:“两位女士请等一下在过来取吧,我现在给你们制作。”两位女士听后非常高兴。
等两位女士来取馒头时,才知道是赵阿姨加班为她们制作馒头,非常感动的说:“赵阿姨实在太好了,不仅手艺好,还心地善良,这么体贴的为客户着想,实在让人觉得特别温馨”
-
深圳福田区住宅小区疫情防控工作标准化手册培训资料 43525
-
疫情之下,决定你生活水平的不是房子,而是物业!业内关注 42919
-
“职业物闹”,新情况、新动向、新问题,物业要警惕、政府要重视、公安要严打!业内关注 140773
-
热议中的冷思考——关于物业服务价格松绑的几点看法业界评论 36954
-
沈建忠:为“标准建设年”定基调专家访谈 44162
-
物业管理行业未来的三个基本判断业界评论 120511
-
保姆纵火案遇难家属起诉绿城物业和消防 杭州中院正式受理业内关注 61348
-
新修订《安庆市物业管理办法》亮点解读政策解读 30353
-
池州市引入仲裁机制破解物业收费难业内关注 25308
-
未按时交存物业专项维修资金 深圳59家物业企业上“黑榜”业内关注 29326