“火锅海虾”反转剧

文/开元物业华南区域    吉敏

“服务员，你过来！”客人一脸怒容的大声吼道，本该欢喜的元宵节，在龙潭岭会所却发生了这不和谐的一幕。一位约30岁出头的男士，在座位上情绪激动地向服务员招手。服务员黄壮燕立刻上前微笑的询问有什么需要帮助的。那位男士指着盘子里的虾，怒气冲冲地对黄壮燕说：“你看这个哪里像海虾，跟我之前吃的完全不一样呀，味道、口感都没有我以前吃过的好，你们是不是拿河虾来糊弄我们呢？”

黄壮燕微笑的说：“先生，不好意思！我帮您仔细看一下。”黄壮燕拿起盘子仔细的查看了起来，她一边看一边向客人解说：“先生，您看这确实是海虾，虽然海虾和河虾都很相像，但仔细看还是有区别的。海虾腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，而且身体白色透明，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。”那位先生随着黄壮燕的解说也仔细的看了一遍，整个虾的形状确实如黄壮燕形容的一样，但那位先生心中还是有疑虑，只是情绪并没有像刚才那么激动，半信半疑地说：“我怎么知道你是不是蒙我呢？”黄壮燕继续耐心地说：“先生，您放心好了，即使您不相信我，您也要相信我们开元物业。”那位先生听到黄壮燕的话后，明显已经没有了脾气，只是言语仍然很强硬：“我也是相信你们开元物业，可这虾的味道你怎么解释呢？”一桌5个人也开始你一句我一句的讨论着虾的味道，并让黄壮燕好好确认清楚。

黄壮燕并没有退缩，她继续微笑的说：“先生，请问刚才您是怎么煮的呢？”客人生硬地说：“不就放进锅里煮了吗？还怎么煮。”“哦，先生，不好意思！是我说错话了，我是想问您刚才大概煮了多长时间呢？”“姑娘，这有什么关系吗？我刚才就跟排骨、牛肉丸、玉米一起放进去的，等东西都煮开了也就差不多10分钟吧。”这时黄壮燕心里大概明白了几分，心想是虾煮太久，以致肉质都变老，整个口感变差了。黄壮燕也不动声色，只是继续安抚到：“您看这样好不好，我重新放一些进去煮，如果还是觉得口感不对，我重新给各位上一盘好吗？”几个客人看黄壮燕诚恳的样子也就点头答应。

黄壮燕拿起装虾的盘子不慌不忙地往滚开的锅里倒入一小部分的虾，然后盖上锅盖，约过了3分钟后拿起锅盖，迅速将煮熟的虾一个个分盛到客人碗里，邀请客人品尝。客人看到黄壮燕煮好的虾色泽明显比他们自己煮出来的好很多，纷纷觉得很神奇，特别是品尝后更忍不住赞叹：“就是这个味道，是海虾的味道。”客人们好奇地问黄壮燕怎样才能煮出这个味道的虾，明明同一个锅，同一批虾，为何刚才他们煮出来的味道不一样呢？黄壮燕笑着对客人说，海虾只需要下锅煮开大概3分钟就好，这样煮出来的虾口感刚刚好，而且营养成分也不会被破坏哟。

客人终于知道煮海虾的妙招，刚才发脾气的那位客人有些难为情的对黄壮燕说：“姑娘，不好意思！刚才我太着急了，实在对不住！”黄壮燕礼貌地说：“先生，没关系！都怪我一时疏忽没能及时给您们提供帮助，才会造成误会。”刚才还剑拔弩张的场景，瞬间变得温情满满起来。