物业经理办道德讲堂 督促经营户注重食品安全

物业之家讯：重庆小天鹅物业管理公司总经理张奇，从事旅游和商业管理20余年，从中悟出一个道理：没有诚信、良心，企业不可能成长，更谈不上发展壮大。他是一名物业经理，但从去年八月开始，却坚持举办道德讲堂，时时督促经营户们坚持诚信经营。

当初，入住洪崖洞的46个小商户由于各自经营面积太小，都不具备独立办理“餐饮服务许可证”的资格，不能合法经营。张奇与其物管公司，主动承担起食品安全责任，在政府的支持下，由物管公司出面申报了食品卫生的“大证”，让各个商户能够办理合法的相关证照，洪崖洞景区中的美食街得以保留下来。

实际上张奇并不是这46家户商贩的投资人、受益人，仅仅是管理者。一旦任何一家商户违反食品安全法规，发生一起食品安全事故，都将承担相应的法律责任。

对此，家人反对，朋友劝告，但都无济于事，张奇硬是把责任主动揽上了身。从去年8月至今，他坚持每月开办一到两期道德讲堂，在商户中物色长期坚持道德经营、优质服务的商户，以他们的经历向其他商户灌输诚信与道德。

在张奇的推动下，该景区经营户统一清运餐厨垃圾、统一进货台账、统一清洗消毒餐具、统一采购大宗食品、统一培训、办证、统一服装等措施。统一采购大宗食品已经能够确保食品源头采购安全，统一清运餐厨垃圾，则避免了产生地沟油，赢得景区经营户的一致赞誉。