酒店工程部疑难问题的处理方法

酒店工程部疑难问题的处理方法

一、对水泵不出水和出水小的处理

酒店水系统多数采用离心泵，离心泵顾名思义就是通过离心力的作用来输送和提升液体的。当叶轮在液体中高速旋转时，水受到离心力的作用被抛出叶轮，以很高的流速进入泵壳（泵壳呈螺形且向外逐渐增大）在泵壳内水的流速逐渐降低，而压力却增大，水以一定的压力从排出接管流出。与此同时，水泵叶轮中心处由于水被甩出而形成真空，吸水池中的水便在大气压力作用下，沿吸水管而源源不断的流入叶轮吸水口，又受到高速转动叶轮的作用，被甩出叶轮而输入压力管道，这样就形成了离心泵的连续输水。懂得了离心泵的工作原理之后，对水泵不出水和出水小的故障，一般有以下几种情况，并采取相应的对策：

（1）泵壳内有空气，灌泵工作没做好。

对策：继续灌水或抽气

（2）吸水管路及填料有漏气。

对策：堵塞漏气，适当压紧填料。

（3）水泵转向不对。

对策：对换一对接线，改变转向。

（4）水泵转速太低。

对策：检查电路，是否电压太低。

（5）叶轮进水口及流道堵塞

对策：揭开泵盖，清除杂物。

（6）底阀堵塞或漏水

对策：清除杂物或修理。

（7）吸水池水位下降，水泵安装高度太高

对策：核算吸水高度，必要时降低水泵安装高度。

（8）减漏环及叶轮磨损

对策：更换磨损零件

（9）水面产生旋涡，空气带入泵内

对策：加大吸水口淹没深度或采取防止措施。

（10）水封管堵塞

对策：拆下清理疏通。

二、水管出黄水怎么办？

水管出黄水，主要原因是出在热水系统所用管材所致。如许多酒店生活水管用镀锌管，而不用紫铜管，生活热水管采用普通钢材，而内壁未用铜皮或不锈钢皮垫衬，管道零件采用钢件管件，出黄水就成了必然。

降低热水温度（60度以下）及水经常处于活动状况，会使黄水程度减轻，在管理上要注重上述两点。

使用磷酸三钠（化工原料商店有售）其浓度按5ppm-10ppm投量，对管道进行冲洗，这种物质在管道内壁上形成一种化学保护膜，可有效防止管道内壁生锈，但难以持久，近来国内有一专利产品，称为"黄水净"将该设备以弯路形式装于原供水系统，可有效的清除黄水。

三、洗浴出水时冷时热怎么办？

洗浴出水时冷时热，是由于冷热水串管所致，产生串管的原因，主要是冷、热水水压不相配或压力波动。

影响其压力不等和波动的因素如下：

（1）如为重力供水系统，要考虑冷、热水管水位的高度。

（2）如为压力给水，要考虑冷、热水压力泵的出水压力。

（3）考虑冷、热水管道的管路压力损失。

（4）考虑出水点局部压力损失。

（5）热水系统如为上行下给式，要检查自动排气阀是否工作正常，如不正常，热水管中会有气压产生，影响热水供应。

（6）应考虑冷、热水管道中水流速度，特别是冷水在底层公共区域大量出水，应在底层采取压措施，降低冷水流速。

四、卫生洁具塞管，怎么办？

卫生间设备最常见的毛病是塞管。如果塞管发生在供水管上，会引起无水供应或水流太小，一般供水很少发生塞管。最常见的塞管还是发生在排水管上，引起排水不通或排水困难，排水管的塞管大多数因为杂物进入排水管中，结成一块而引起排水阻塞。

如果洗脸盆或抽水马桶排水发生阻塞，第一步一般是先用一种胶泵疏通，先在洗脸盆或水厕上装满大约半盆水，用胶泵盖住排水口，然后用手短促和快速用力向下压几次，如仍然不通可重复上述方法几次。为了使胶泵能更好的发挥效力，也可在胶泵底部涂上油脂。

通常用胶泵了几次以后，就能使水管疏通。但如塞管比较严重，就需要用其他的方法。例如可打开排水管上的孔眼或窗口，以有钩的铁丝勾走杂物。疏通洗脸盆的方法是先打开洗脸盆下面的排泄弯管的孔眼，以有钩铁伸进孔口，设法勾走杂物。如洗脸盆的放泄弯管是旋帽式的，则疏通的方法更为方便，可用手拧开下面的盖幅，就可取出里面的杂物。

如果塞管的部分不在放泄弯管附近，就要进一步向排水管的较远处疏通，把洗脸盆的放泄弯管拆下来，用一种专门用来通管的长弹簧，伸入排水管，一面把长弹簧按顺时针转动，一面推进。

亦可借助于二氧化碳灭火器，譬如两个小便池排水堵塞，可将一个小便池的下水口用破旧床单、浴布之类堵塞，另一个小便池下水口插入二氧化碳灭火器的喷射管，并将周围严严实实的堵起来，打开灭火器，利用灭火器瓶中的二氧化碳压力气体疏通堵塞处，常常可以收出的水，产生反冲力，可使喷头沿着管道向前推进，疏通管道效果明显。该设备水压可达3000磅/英时。以逐步取代应用竹片疏通下水道的原始方法。

五、对卫生洁具漏水的处理方法

除了塞管以外，卫生设备最常见的毛病是漏水。供水管、水阀、龙头、水箱、排水管都会发生漏水，可参照下面所述的方法加以处理。

（1）如果供水管穿洞漏水，因为供水管一般水压较高，处理的方法是更换新的管子。但如一时难以更换，又不允许停止供水，可先采取临时的方法。是用铅笔芯塞住小洞，如无效则可采用橡胶皮包住水管漏水的部分，再用铁丝绑紧。

如果供水管漏水的部分是在连接部分，可先把该水管的上一个水阀关掉，然后放掉管内的水，把漏水部分抹干，再用环氧树脂结合剂涂在上面，等结合剂变硬了以后就可重新使用该条管子。

排水管漏水，首先要查出是否因塞管而漏水，如果是因为塞管，则疏通了以后就不会再漏水了，如是穿孔或连接之外漏水，则可用环氧树脂结合剂涂在漏水之处。但如果破裂之处甚大，则必须更换新管。

（2）水箱漏水：抽水马桶的水箱常因为水位过高而溢出箱外，处理的方法是打开箱盖，调整水箱的的水位，把浮球的铜杆屈出弧形，就可使水位降低，如果浮球是塑料做的，就不能用上述的方法处理，但一般它另外有调整螺丝，可以用来调节水箱水位。

此外浮球阀关闭不严密，也能引起漏水，修理的方法是先关闭该水箱的水阀，然后拆开浮球阀，察看是否有问题，按我们的经验，通常是在阀芯处有砂粒，将砂粒去除后，就可解决问题。

水箱浮球阀关闭不严密，能使水箱一直有水流入抽水马桶，这时要察看橡胶球落下时是否对准阀座，如位置不对必须加以调整。

如仍然漏水，则要检查橡胶是否破损，阀座是否干净。

（3）洗脸盆水龙头漏水；最常见的是水龙头关闭不严密，使水一直从水龙头流出，这

有时水龙头下面也会发生漏水，多数是在水龙头和水管的接驳之处，可用专用的管子钳，把该处的螺丝上紧。

（4）压力阀漏水：有的水厕不用水箱，而用压力阀冲水，这种压力阀也常发生漏水，使水一直不停流入水厕，处理的方法是先把阀的调节螺丝关掉，然后拆开压力阀的盖子，换掉里面的活塞。

该压力阀的手柄在压下冲水时，也常会有水从该处流出。修理方法是拆开手柄把压紧螺帽上紧一些，如无效则必须换里面的压紧垫圈。

六、对卫生洁具备件损坏率偏高的处理。

多数五金件的损坏是客人使用不当，埋怨客人档次低，不能解决根本问题，要从酒店内部管理上多找原因，才是解决问题的办法。卫生洁具小五金件损坏率偏高，多数原因是原设备状况不尽人意，导致客人故乱调整，对一些新款卫生洁具的使用，在客人进房时，服务员应向客人介绍一下使用方法。客人进房前，要检查卫生洁具均应处于良好灵活的工况。始终保持卫生洁具各处均处于良好灵活的工况，是降低损坏率的良方。

七、对空调出风口污染天花板的处理。

空调系统中，特别是餐厅及公共区，要防止出风口附近积聚灰尘，天长日久在白色的天花板上罩上以难以去除的阴影。这种现象在开始送冷风的时候最容易出现，这是由于空气遇冷之后湿度变大，灰尘的质量增加，为克服弊端，要加强管理。出风口处的灰尘一部分来自新风，很多酒店对新风口没有足够的认识，甚至很多人都不知道新风是从何处进来的，因此，有些酒店在新风口堆积杂物，有的在新风口附近不注意环境保护，故而造成新风不足，或新风污染。过滤网也难以处理太脏的空气，于是带进空调区域，另外处理机组的机房，对酒店内的空气质量关系也极大，有的酒店的机房内存放杂物，甚至存放有气味的清洁药物，有的更是满地灰尘，这都是不可许可的。

因为机房是新风和回风的混合空间，风机将会把该室的灰尘及怪味送入空调区（如餐厅）

归纳起来，要克服和降低空调出风口对天花的污染，首先是降低空调空间的灰尘。其措施：

（1）注重新风的质量，很多酒店对新风口没有足够的认识，甚至很多人不知道整个酒店的新风是从何处进来的，因此在酒店新风口堆积杂物，有的在新风口附近不注意环境保护，故而造成新风不足或新风污染。

（2）过滤网太脏，风机的吸力，必然会将附在过滤网上的微粒，带进空调空间，所以必须定期清洗过滤网。

（3）AHU机房太脏，机房是空调新风和回风的混合空间，风机始终将该室的空气源源不断送进空调区，因此，要绝对保证空调机房的卫生。

（4）适当调整出风口叶片的角度，避免出风太贴近天花，增加灰尘在天花板上的集聚，更应防止出风口在天花间漏风。

除此以外，还应坚持按时用吸尘器把送风口的灰尘打扫干净，及用抹布抹擦送风口，防止天长日久形成难以去除的阴影。

八、对锅炉常见故障的处理

1、锅炉运行时严重缺水、漏水、爆管、锅炉变形及安全附件和给水设备失灵。

（1）停止加煤，停目鼓风，减少引风。

（2）熄灭与扒出炉膛未烯尽的燃煤，必要时可用沙土或湿炉灰压在燃煤上进行。

（3）熄灭后打开炉排下的通风门、炉门和烟道挡板。

（4）一边向炉内给水，一边排污，必要时关闭总阀门，隔断与总气管的联系，并打开安全阀放出蒸气，以降低锅炉压力。

（5）当发生严重缺水时，严禁向锅炉进水，也不可打开安全阀等，以避免锅炉内压力突然变化，以防爆炸。

2、锅炉排黑烟

锅炉冒烟就烧煤锅炉来说，是难以避免的，主要是煤与空气难以燃烧充分，但能否降低黑烟浓度，这又是完全可以的。这里，司炉人员是关键的。

（1）加煤、扒煤层、清炉要快，这样可以缩短炉门开启时间，如果炉门开启时间长了，大量冷风吹进炉膛，降低炉温，影响燃烧充分。

（2）加煤要勤，每次加煤不要太多，撒煤要均匀，用汽增加时，不要增加每次加煤数量，而是缩短每次投煤时间的间隔。有机械通风设备时，先加强引风，后加强鼓风。用汽减少时，延长每次投煤间隔时间，先少鼓风，后减少引风。

如果没有鼓风和引风设备，应利用烟囱挡启闭的大小，来调节燃烧。

（3）中加水要适量，其加水量以煤的9%-10%为宜，尤其水偏少，更易排黑烟。

（4）锅炉的炉墙、烟道，均应经常检查，及时修正，以防漏风，漏风量增大10%，则使锅炉耗煤量增加2%，而且增加黑烟。

（5）有条件应装沉降式或水膜工除尘器，且注意尽量减少弯头，结合口严密。

3、给水系统，注水器发生不进水故障。

其原因：

（1）注水器内被污垢、泥渣堵塞。

（2）注水器内机件磨损。

（3）给水止回阀损坏，使炉水倒流入注水器，遇有上述故障，均应停炉修理。

九、客房风机盘管温度调不起来怎么办？

温度调不起来，关键是盘管热交换能力丧失，多为盘管太脏引起，以及过滤网堵塞，因此，每使用1年要彻底清洗1次盘管，过滤网更应勤换洗。

清洗盘管方法如下：

（1）将回风器从天花板上取下，切断供风机的电源（取出电源保险丝）。

（2）拆下电机上的4条连接电线。

（3）旋转螺丝取下风机。

（4）将风机移至工作台上，交电机轴与叶片连接的止动螺钉松开，脱开叶片，将叶片及罩壳一起取下，以便清理。

（5）风罩及叶片压力水冲洗。

（6）盘管部分先用细铜刷来回刷动去污，接着用喷射器打空调盘管清洗剂进行化学清洗，后再用清水清洁，该项工作是在客房里作，因此要有充分的准备，首先要保证冷凝水管通畅，其次要在地毯上铺好旧床单或塑料布之类，免得把客房搞得很脏。

待冲洗干净满意后，便可把风机等重新装上，并通电试验，如正常即告完成。

有些多年未洗的盘管，不仅盘管外表肮脏且管子的内壁也积满了水垢，这时，要将整个盘管从客房内拆下，浸泡在清洗空调盘管的清洗剂池中，或接水泵强迫清洗剂在盘管内循环，最后再用清水洗，即可恢复其热交换功能。

十、客房机盘管常漏水怎么办？

漏水毛病，如不是管道、阀件损坏的话，通常是冷凝水所致，集水盘外，主要是保温问题，加强保温，即可排除，如在集水盘，是冷凝水管不通畅，是冷凝水溢出所致，疏通冷凝水管的方法，通常是准备一根4-5米长的塑料管，一头插进冷凝水排放管，一头接在卫生

十一、闭门器失灵怎么办？

因答这个问题，先得从闭门器的原料说起。当客人推门时，通过闭门器的机构，将弹簧压缩，门关闭时，靠弹簧的弹力，推动活塞，强迫油经两个节流孔回流，由于油的阻力作用使门逐渐关闭，当门刚开始关闭时，回油可经两个节流孔回油，故速度可快些，当门即将关闭，油只从一个节流孔回油，故速度可快些，当门即将关闭时，油只能从一个节流孔回油，故可使关门速度降低，更趋平稳。如遇关门器工作不正常，只需用螺丝刀调整两只调节螺钉即可。

十二、餐厅渗入厨房气味怎么办？

厨房的气味渗入餐厅，主要是空调设计上的差错，厨房应加大排风量，满足厨房的负压设计，我们大家都明白，水是高处往低处流，空气的流动同样遵循这个规律，由高压往低压流，如能控制厨房处于负压状况，空气的流动，只能是餐厅流向厨房，绝不会产生逆转，这是自然规律。

另外，要防止餐厅的新风口与厨房的排风口相邻，随着风向的变化，新风会将厨房内的气味带进餐厅，如常有发生，就必须进行工程改造了，别无其他办法。当然在发生厨房串味进餐厅时，首先先要确定厨房是否处于负压的工况。

十三、重要设备发生故障怎么办？

这里讲的重要设备是指供电系统、上下水系统及空调采暖系统等直接影响酒店营动的设备。

遇有这些情况时：

（1）必须做到不慌不乱，头脑清醒，准确查明原因。

（2）及时通报总经理、值班总经理及各有关部门。

（3）如属市政工程问题，应及时与相关部门取得联系，掌握事故情况及了解恢复时间，并及时转告总经理、值班经理各有关部门。

（4）如属酒店自身问题，要针对不同情况作出正确处理：○1如配变电系统发生问题，在起动发电设备，并加强发电机的值班力量的同时，更要组织力量对配变电系统进行抢修。○2如果是上下水系统，除组织力量抢修外，应采取果断措施，对后台区局部停水，尽全力保前台区的供应。○3如属采暖空调，譬如冷冻机或锅炉，除组织力量抢修外，要及时调整酒店空调区的新风量，即减少新风，增加回风，以维持酒店的温度不致下降过快。对后台的空调区域，要果断停运，减少设备负荷，尽快力保前台区供应。○4在整个处理故障过程中，应随时将情况向总经理、值班经理及各相关部门通报情况，以利酒店各部门对住店客人作相应的补偿服务。

十四、突然停水、停电怎么办？

（一）停水

要弄清是市政工程问题，还是酒店自身的设备故障。

（1）如为市政工程，要及时了解情况，确实掌握停水时间，估算酒店蓄水池的维持时间，如因停水时间较长，酒店蓄水池难以维持时，要请示总经理或值班经理，果断作出停部分后台区，如感到情况严重，一些用水量大的地方，如洗衣房也应暂停，委托兄弟酒店协助洗涤，让有限的水满足酒店正常营运，即满足客人用水和消防用水的储量。

（2）如为酒店自身设备的问题，应及时启动备用设备，因为水系统水泵等酒店均有备份。若为上水系统的自控部分，应安排人工、作人工操作，维持酒店的供水正常，与此同时要组织力量对故障设备抢修。如属供水管道，要采取有效措施，变大漏为小漏，维持酒店的正常营运，并充分作好彻底修理的各项准备，选择适当的时候停水修复，要尽全力尽量不要影响客人。

（二）停电

对于事故停电，要保持头脑清醒，弄清是市政问题，还是酒店的自身问题。

（1）如为市政问题，要及时与市政单位（如供电局）联系，摸清情况，预计恢复正常的时间，及时向总经理、值班经理及有关部门通报。与此同时，要加强发电机的运行值班，查看燃料是否足够，视具体情况采取相应的应急措施。

（2）如属酒店自身的故障，除要加强发电机运行的值班外，还要积极组织力量进行抢修，随时将情况及时上报，以利酒店采取相应的对客补偿服务。